Χρυσόψαρο

Μαστίχα χρυσόψαρο

Pin
Send
Share
Send
Send


Τούρτα "Goldfish" MK

//www.koolinar.ru/recipe/view/95024

1. Ξεκινάμε με το ντεκόρ ... το οποίο πρέπει να γίνει σε 5 ημέρες, ώστε όλα να έχουν χρόνο να στεγνώσουν σωστά)))) αυτό είναι μόνο που χρειάζεστε))))

2. Ο κύριος χαρακτήρας είναι το ψάρι)))) είναι δύσκολο να περιγράψω τη διαδικασία, γι 'αυτό θα προσπαθήσω τόσο σε εικόνες όσο και με λόγια ... Χρειαζόμαστε μαστίχα για μοντελοποίηση, πορτοκαλί χρώμα, kandurin "Golden Shine", στοίβες, άμυλο, μαύρη βαφή όχι, 3: 2: 1 κόκκινο, μπλε, πράσινο-μαύρο γεννιέται σε αυτό το λόγο!) Χρωματίζουμε 2 κομμάτια μαστίχας με πορτοκαλί χρώμα, μικρότερο σε ανοιχτό πορτοκαλί, που είναι μεγαλύτερο σε λαμπερό πορτοκαλί χρώμα. Από το φως θα κάνουμε τα πτερύγια και την ουρά (αποτελείται από 3 μέρη), από το φωτεινό σώμα των ψαριών ... δείτε φωτογραφία ...

3. Κόψτε τα πτερύγια και την ουρά! αυτό συνέβη ... το έκανα χωρίς στένσιλ - από το μάτι!

4. Με αυτή τη στοίβα, εφαρμόζουμε ένα μοτίβο ... με λωρίδες στα πτερύγια και στην ουρά ...

5. Αυτό είναι ...

6. Με μια τέτοια στοίβα με μια μπάλα στο τέλος είμαστε ενθουσιασμένοι ... και η ουρά και τα πτερύγια ...

7. Στη συνέχεια βάζουμε όλα αυτά σε ένα κλουβί (από τα αυγά) με φύλλο αλουμινίου, βάζουμε μια στροφή και αφήνουμε να στεγνώσει ... (παρεμπιπτόντως, ο κλωβός είναι καθαρός ... ικετεύεται από τον πωλητή αυγών ... έως και 2 κομμάτια)

8. Κάνουμε ένα μικρό σώμα από ένα λαμπερό πορτοκαλί κομμάτι ... δηλ. Αυτή είναι μια σταγόνα που λυγίζουμε και βάζουμε στο κύπελλο ... τα ψάρια θα στεγνώσουν, γι 'αυτό πάρτε ένα μεγαλύτερο κύπελλο ... έτσι ώστε η ουρά να ταιριάζει ...

9. Θα χρειαστούμε περισσότερο ακροφύσιο για την τσάντα ζαχαροπλαστικής "Smooth tube" No. 2 Wilton:

10. Με τη βοήθεια του κάνουμε ζυγαριά, βράγχια και μάτια ... προσαρμόζουμε τα χείλη ...

11. Από πάνω κάνουμε μια σχισμή και εισάγουμε το πάνω πτερύγιο ...

12. Στη συνέχεια, κάνουμε επίσης κουλοχέρηδες στο πλάι και εισάγουμε τα πτερύγια ...
Τα ψάρια που καλύπτονται με χρυσά φώτα Kandorin ... και αφήνουν να στεγνώσουν ...

13. Κάντε αστερίες από ροζ μαστίχα:

14. Αυτό είναι ...

15. Κατεβάστε την μικρή οδοντογλυφίδα και το ασημένιο Kandurin ...

16. Κάνουμε θαλάσσια σπορ από μαστίχα λιλά, χταπόδι από κίτρινο-καφέ, θαλάσσιο κέλυφος από καφέ-ροζ κέλυφος, κίτρινο-πορτοκαλί ψάρια από κίτρινη και καστανή χελώνα, από άσπρο σε μέδουσα ... θα πρέπει να είναι επίπεδη στη μία πλευρά, έτσι πώς θα συνδεθούν με τις πλευρές του κέικ ... Έχω γλυπτά τα πάντα από τις εικόνες στο Διαδίκτυο ... κέλυφος λίγο κιτ αργύρου και χελώνα, επίσης, ζωγραφίζω με Kandoorin λίγο Κόκκινο Κεχριμπάρι ...
Φυσικά, θα μπορούσα να σας δείξω όλα τα μοντέλα ... αλλά θα ήταν άλλα 100 φωτογραφίες ... έτσι θα τα δημοσιεύσουμε σταδιακά)))
Άλγη:
Βγάλτε το πράσινο μαστίχα ...

17. Κόψτε ένα μαχαίρι με κυματιστά άλγη διαφορετικών μηκών, ρίξτε τα με μια μικρή μπάλα και εφαρμόστε τη διάμεση φλέβα ...

18. Στη συνέχεια βάζουμε τις άλγη στο κλουβί, το λυγίζουμε και το στεγνώνουμε ...

19. Λοιπόν, μέχρι στιγμής η διακόσμηση τελείωσε ...
Τώρα τα κέικ: μαγείρεμα κέικ μελιού ...
Λιώνουμε το βούτυρο, το μέλι και τη ζάχαρη σε ένα λουτρό νερού ή σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε αυγά, κιτρικό οξύ (αραιώστε σε μικρή ποσότητα ζεστού νερού), σόδα με χυμό λεμονιού και κοσκινισμένο αλεύρι, βράστε το μείγμα ...

20. Ψύξη. Βγάζουμε τα κομμάτια της ζύμης και τα βγάζουμε με μια εγκοπή για 25, κάνουμε έναν κύκλο, μεταφέρουμε το σε ένα φύλλο ψησίματος ρυθμισμένο με αλεύρι, κόβουμε το κέικ! Πήρα 9 τεμ. (κέικ). Ψήνουμε σε θερμοκρασία 200 γραμμάρια, μέχρι να ροδίσουν.
Κρέμα:
Τρίψτε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλεύρι, προσθέστε χυμό λεμονιού, αραιώστε με κρύο γάλα, βάλτε όρεξη. Βράζουμε μέχρι να παχιάσουμε. Ψύχεται, στέλεχος. Κτυπήστε την κρέμα μέχρι τις απαλές κορυφές και ανακατέψτε με την κρέμα λεμονιού.

21. Korzh αποτινάξει το αλεύρι και κρέμα χνούδι. Συλλέξαμε το κέικ στο υπόστρωμα! Τώρα το στείλτε στο ψυγείο για τη νύχτα. Το κέικ πρέπει να απολαύσει και να εγκατασταθεί.
Την επόμενη μέρα, ψήνετε ένα μπισκότο και βάζετε το κέικ ... εάν υπάρχουν παρατυπίες για παράδειγμα από το πλάι, τότε όλοι είναι ισοπεδωμένοι με ένα μαχαίρι))))
Ξεχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους, μαντίστε τα λευκά με τα σάκχαρα όπως για τη μαρέγκα, προσθέστε τους κρόκους ένα κάθε φορά, στο τέλος στις χαμηλότερες στροφές, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι. Χτυπάμε όχι περισσότερο από 1 λεπτό. Διανέμουμε τη ζύμη στα 2ο φύλλα ψησίματος, καλυμμένα με περγαμηνή. Ψήνουμε 10 λεπτά σε θερμοκρασία 180g. Για να κρυώσει. Κόψτε 1 φύλλο ζύμης μπισκότου σε ταινίες, μετρήστε το ύψος του κέικ ... και κόψτε λωρίδες αυτού του πλάτους. Λιπάνετε με ένα λεπτό στρώμα σαντιγύ, τις πλευρές του κέικ και τυλίξτε σφιχτά με το μπισκότο. Από το 2ο φύλλο κόψτε έναν κύκλο με τη διάμετρο του κέικ ... 24 (τα κέικ ελαφρώς μειώνονται σε μέγεθος, ψημένα με διάμετρο 25!).
Καλύψτε την κορυφή του κέικ .... το μπισκότο πρέπει να κρατά σταθερά πάνω στο κέικ. Επαλείψτε με ένα λεπτό στρώμα κρέμας και ψύξτε.

22. Τώρα προχωρήστε στο κύμα !!!!
Για αυτό πρέπει να αγοράσετε καραμέλα μπλε ή μπλε και λίγο και μοβ
Διαχωρίζοντας σε ένα ψίχουλο ... Ω ... και πόσο τους χτύπησα ... τελικά ένα τεράστιο σφυρί βοήθησε ... αλλά οι γείτονες του stichu πιθανότατα δεν ήταν πολύ χαρούμενοι)))))) Πρώτον, τυλίγουμε τις καραμέλες σε περγαμηνή ... σε ένα μεγάλο κομμάτι, χαλαρά, τότε είναι σε ένα πακέτο ... κλείστε ... και κτυπήστε))))

23 ... απλώνονται πάνω από την περγαμηνή ... από τη μία πλευρά για να τοποθετήσετε μεγαλύτερα κομμάτια - αυτή είναι η βάση του κύματος με τα άλλα μικρότερα. Και στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 γραμμάρια ... έως ότου βράσει η καραμέλα, αφαιρέστε, ψύξτε ελαφρά και λυγίστε στον κύλινδρο της διαμέτρου που χρειαζόμαστε. Αφήστε το να παγώσει. Πρέπει επίσης να κάνουμε αρκετά (3) μικρά κύματα κατά μήκος των ίδιων γραμμών. Αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου ... όχι στο ψυγείο!

24. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο οι φυσαλίδες καραμέλας ... μια φωτογραφία είναι κακή ... γιατί έγινε το βράδυ με φτωχό φως ...

25. Τότε το λυγίσω πάνω στην ράβδο Tapper ... είναι αρκετά φαρδιά ... και έφυγε για τη νύχτα ... ναι ... και τα μικρά επίσης λυγισμένα σε μια μικρή τροχήλατη πινελιά ... χωρίς να τα αφαιρέσετε από την περγαμηνή !!!!

26. Κορυφή:
Αλέθουμε τα κροτίδες σε μικρά ψίχουλα, ανακατεύουμε με σπόρους παπαρούνας. Και χύστε τις πλευρές του κέικ, όπως στη φωτογραφία ... θα είναι ο βυθός.

27. Κάλυψη:
Μαστίχα χωρισμένη σε 2 μέρη ... μεγάλα και μικρά ... Μεγάλη μπογιά σε μπλε χρώμα, και λίγο ασπρόμαυρη παρεμβαίνουν, έτσι ώστε να υπάρχουν λευκοί λεκέδες πάνω στο μπλε μαστίχη ... δηλ. αλλά είναι ετερογενής. Αναπτύξτε και καλύψτε το κέικ.
Βάζουμε το κέικ εκ των προτέρων στο δίσκο από το κιβώτιο και στο ίδιο σημείο το καλύπτουμε με μαστίχα, έτσι ώστε να υπάρχουν πτυχές στις πλευρές (βλ. Φωτογραφία) ...

28. Εδώ είναι το κέικ στο κουτί ... πριν από την κάλυψη)))

29. Στη συνέχεια, καλύπτουμε μόνο με μαστίχα ... κόβουμε την περίσσεια σε έναν κύκλο ... αλλά αφήνουμε αρκετή μαστίχη για να σχηματίσουμε πλευρικές πτυχές ...

30. Στην άκρη του κέικ στις πτυχώσεις βάλτε το ψέκασμα ... μιμούμενο το βυθό της θάλασσας ...

31. Διακοσμήστε το κέικ:
Στη λευκή σοκολάτα ή στο λευκό κόβουμε όλες τις φιγούρες και τα φύκια στις πλευρές του κέικ. Κόβουμε τα κύματα στη σοκολάτα, γύρω από τα μικρά κύματα. Συμπύκνωση αραιωμένο με ζεστό νερό, κτύπησε με ένα μίξερ (πάρτε την ακριβή ποσότητα του νερού, περισσότερο χτύπημα δεν παγώνει!). Η τοποθέτηση τοποθετείται σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και τραβούμε κατά μήκος των ακμών των κυμάτων ... κυματοειδείς γραμμές που μιμούνται τις κορυφές των κυμάτων, στη συνέχεια παίρνουν ένα σκληρό υγρό πινέλο και το μείγμα. Στο τέλος φυτεύουμε τα ψάρια, κόβουμε τη σοκολάτα ...

32. Εδώ είναι ...

33. Στρογγυλή προβολή ...

34. και περισσότερα ...

35. Κολλήστε ένα κύμα ...

36. Τώρα κεχρί ...

37. και εδώ είναι τα ψάρια μας στο κύμα))))

38. Και φυσικά ... φωτογραφίες ολόκληρου του κέικ ...
Αυτό είναι όλο! Δύσκολο, αλλά πολύ ενδιαφέρον και δημιουργικό έργο)))) Bon appetit !!!!

Συστατικά

  • Σε κέικ με διάμετρο 24
  • Τούρτες:
  • Σιτάλευρο - 350g
  • Βούτυρο - 80γρ
  • Μέλι - 50 γραμ
  • Ζάχαρη - 200g
  • Αυγό - 2τμ
  • Σόδα ενυδατωμένη με χυμό λεμονιού - 6g
  • Κιτρικό οξύ -4g
  • Κρέμα:
  • Γάλα - 500ml
  • Αυγό -4 τεμ
  • Ζάχαρη - 270g
  • Ζάχαρη βανίλιας -1χλ.
  • Αλεύρι - 2στ.λ. με λόφο
  • Χυμός -1/2 μεγάλο λεμόνι
  • Αποφλοιώστε το κομμάτι - 7-8 cm
  • Η κρέμα χτυπούσε 33% - 350ml
  • Κέικ με ρολό:
  • Αυγά - 5 τεμ
  • Ζάχαρη - 5στ.λ.
  • Αλεύρι - 5ο χρ.
  • Κρέμα γάλακτος - 50ml
  • Διακόσμηση:
  • Μαστίχα Vanderpast -800g (στενό)
  • Mastic Modelpast - 200g (χύτευση)
  • Χρωστικές γέλες (μπλε, πράσινο, κίτρινο, πορτοκαλί, φράουλα, μαύρο, βατόμουρο, λιλά, καφέ)
  • Kandurin "Golden Shine", "Ασημένια λάμψη", "Red Amber"
  • Χρυσές χάντρες
  • Καραμέλα μπλε και λιλά - 100 και 50 g
  • Ξήρανση με πάγο - 50 g (+ νερό 7 ml - βραστό νερό)
  • Στοίβες για εργασία με μαστίχα
  • Ακροφύσιο σε σακούλα ζαχαροπλαστικής Wilton №2 λείο σωλήνα
  • Ζαχαροπλαστική παπαρούνας - 2 κουταλιές της σούπας. με διαφάνεια
  • 4-5 κροτίδες βανίλιας
  • Λευκή σοκολάτα - 50 γρ
  • Βούρτσες - 1 σκληρός, 1 μαλακός πυρήνας
  • Περγαμηνή
  • Πείρος κύλισης
  • Άμυλο καλαμποκιού
  • Σίδερο για μαστίχα
  • Κλουβί αυγών (καθαρό), φύλλο ...
  • Το μαχαίρι ...

Μέθοδος μαγειρέματος

Δείτε Βήμα προς Βήμα

... Η ιδέα αυτού του κέικ λαμβάνεται από το περιοδικό Cake Deco, η συνταγή του κέικ είναι η κέικ μελιού σύμφωνα με τη συνταγή του A. Seleznev στην επεξεργασία μου ... γενικά, λίγες μόνο. Το πιο δύσκολο πράγμα σε αυτή τη συνταγή ήταν να βρούμε την καραμέλα του επιθυμητού χρώματος (((Αποδεικνύεται ότι είναι τόσο δύσκολο ... Δεν θα περιγράψω καν την αγανάκτηση του πωλητή όταν έχω σκάψει ολόκληρο το κουτί των καραμελών μαζί της ... αν και ποια είναι η διαφορά της ποιες καραμέλες θα αγοράσει;

Πρόσθετες πληροφορίες συνταγής

Εδώ είναι ένα κοντινό πλάνο ...
Μπορείτε να φτιάξετε ένα χρυσόψαρο από μαστίχα ως εξής:

από μαστίχα πορτοκαλί από ωοειδές

Τραβώντας το στόμα μου

Έβαλα ένα μικρό μαστίγιο σε ένα ποτήρι. Εδώ θα στεγνώσει με το σχήμα που χρειαζόμαστε.

Έκοψα το στόμα μου με ένα μαχαίρι

Στη συνέχεια, σχηματίζουν τα χείλη ενός χρυσόψαρο

Τοποθέτηση για τα μάτια

Το χρώμα της κεφαλής βαφεί τις κλίμακες

Η ουρά και τα πτερύγια ενός χρυσού ψαριού από μαστίχα με μία μέθοδο. Μόνο για την ουρά, ένα κομμάτι μαστίχας πήρε περισσότερο. Η σφήνα σπρώχνει τη μέση, τις άκρες του κύματος

Στη συνέχεια κάλυψε τον Καντορίν από το κάτω μέρος της καρδιάς της και τα κολλάει τα πτερύγια, την ουρά, τα μάτια. Χρυσή μάσκα ψαριών έτοιμη.

Στη συνέχεια, πώς να κάνετε τα κύματα στο κέικ για τα ψάρια.

Πώς να κάνετε κύματα στο κέικ

Για τα βασικά χρειάζεστε μια στρογγυλή τούρτα. Δεν ενοχλεί με την ευθυγράμμιση. Μαστίγιμα ρολό και ρίχνουν στο κέικ, προσπαθώντας να κάνει περισσότερες "ρυτίδες". Τους λυγίζω σε μια κατεύθυνση.

Αύξηση κάλυψης κυματισμών

Βούρτσα λείανσης με βούρτσα

Εισάγω ένα κύμα καραμέλας στο κέικ

Σε ένα κύμα μετακινώ ένα μικρό ψάρι

Και πήρα ένα τέτοιο κέικ

Έτσι ώστε το κύμα να μην πέσει πάνω στο κέικ (το ψάρι ήταν πάρα πολύ βαρύ) Υποστήριξα με μια οδοντογλυφίδα.

Πώς να κάνετε ένα κύμα καραμέλας

Ο καθένας χρησιμοποιεί αυτή τη μέθοδο. Και γι 'αυτόν χρειαζόμαστε:

  • γλειφιτζούρια μπλε ή κίτρινο (μπορείτε να βάλετε μια πράσινη βαφή σε αυτά)
  • χαρτί με κηρό (επίχρισμα επιπλέον με άοσμο φυτικό έλαιο)
  • κουταλιά και γυαλί

Λιώστε καραμέλα στο φούρνο μικροκυμάτων. Όπως φουσκώνει, έχει γίνει. Γυρίστε γρήγορα το μείγμα πάνω στο χαρτί και βάλτε την καραμέλα πάνω από το χαρτί με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Ενώ η καραμέλα δεν είναι κατεψυγμένη, δίνουμε σχήμα, τοποθετώντας την περγαμηνή στο γυαλί. Θα παγώσει αρκετά γρήγορα. Το ίδιο χρώμα δημιουργεί αφρό. Εδώ είναι ένα κύμα καραμέλας έτοιμο.

Κλασική διακόσμηση κέικ κέικ: Όλγα (Kyusha) έκανε μάσκα από μαστίχα // olivkin.com/master-klass-po-ukrasheniyu-tortov-zolotaya-rybka-iz-mastiki/

Μαστίχα χρυσόψαρο

Quote quote larusik Διαβάστε ολόκληρο το βιβλίο ή την κοινότητά σας σχετικά με τις προσφορές!
Μαστίχα χρυσόψαρο

Ξεκινήστε πρώτα τον κορμό

Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας τα ακροφύσια κρέμας.

να κάνετε κλίμακες. Όσο πιο κοντά στην ουρά, τόσο μικρότερη είναι η διάμετρος της οπής.

Τώρα ανασηκώστε το μαστίχα και κόψτε 3 πτερύγια ουράς, 2 εμπρός (κάτω), 2 πίσω (αριστερά) και άνω πτερύγια.

Οδοντογλυφίδα ή στοίβα για την εφαρμογή διαμήκων λωρίδων σε όλα τα πτερύγια,

και το κορυφαίο να εκπληρώσει

Τοποθετήστε το πίσω μέρος

και εισάγετε το άνω πτερύγιο

Ευρεία άκρη του πτερύγιου της ουράς διπλωμένη

Κάνετε τομές για τα ανώτερα πτερύγια

βρεθείτε με βότκα (χυμό λεμονιού ή νερό) και τοποθετήστε πτερύγια

Επίσης incise για τα οπίσθια πτερύγια.

βυθίστε με βότκα και τοποθετήστε τα πίσω πτερύγια

Κάντε μια περικοπή στην ουρά

Τοποθετήστε και τα τρία πτερύγια

Σφουγγάρι ρολού

Επικόλληση του σφουγγαριού και των ματιών

Βουρτσίστε το χρυσό Condurin

Και πλέει στη θάλασσα.
Καλή τύχη !!!!!

Πηγή του

ΧΡΥΣΑ ΨΑΡΙΑ ΑΠΟ ΜΑΣΤΙΧ

Quote quote larusik Διαβάστε ολόκληρο το βιβλίο ή την κοινότητά σας σχετικά με τις προσφορές!
Μαστίχα χρυσόψαρο

Ξεκινήστε πρώτα τον κορμό

Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας τα ακροφύσια κρέμας.

να κάνετε κλίμακες. Όσο πιο κοντά στην ουρά, τόσο μικρότερη είναι η διάμετρος της οπής.

Τώρα ανασηκώστε το μαστίχα και κόψτε 3 πτερύγια ουράς, 2 εμπρός (κάτω), 2 πίσω (αριστερά) και άνω πτερύγια.

Οδοντογλυφίδα ή στοίβα για την εφαρμογή διαμήκων λωρίδων σε όλα τα πτερύγια,

και το κορυφαίο να εκπληρώσει

Τοποθετήστε το πίσω μέρος

και εισάγετε το άνω πτερύγιο

Ευρεία άκρη του πτερύγιου της ουράς διπλωμένη

Κάνετε τομές για τα ανώτερα πτερύγια

βρεθείτε με βότκα (χυμό λεμονιού ή νερό) και τοποθετήστε πτερύγια

Επίσης incise για τα οπίσθια πτερύγια.

βυθίστε με βότκα και τοποθετήστε τα πίσω πτερύγια

Κάντε μια περικοπή στην ουρά

Τοποθετήστε και τα τρία πτερύγια

Σφουγγάρι ρολού

Επικόλληση του σφουγγαριού και των ματιών

Βουρτσίστε το χρυσό Condurin

Και πλέει στη θάλασσα.
Καλή τύχη !!!!!

Πηγή του

Pin
Send
Share
Send
Send