Ψάρια

Κόκκινο ψάρι

Pin
Send
Share
Send
Send


Κόκκινο ψάρι για ενυδρείο

Τα κόκκινα ψάρια για το ενυδρείο θεωρούνται αρκετά ελκυστικά και δεν το θεωρούν ο καθένας απαραίτητο να τα οδηγήσουν στη λίμνη του σπιτιού. Το γεγονός είναι ότι τα ζώα με αυτό το χρώμα του σώματος μπορούν να γίνουν θύματα αρπακτικών γειτόνων, αν υπάρχουν. Με ακατάλληλη συμβατότητα, το κόκκινο ψάρι θα τραυματιστεί. Από την άλλη πλευρά, με καλή συμβατότητα, το κόκκινο ψάρι μπορεί να εγκατασταθεί με μαύρους, κίτρινους, λευκούς, πορτοκαλί, γαλάζιους γείτονες. Σε ένα τροπικό ενυδρείο, αυτή η αντίθεση θα φανεί εξαιρετική, ειδικά σε σχέση με τα φυτά και τις φωτεινές διακοσμήσεις.

Μικρό κόκκινο ψάρι

Κόκκινα πλακίδια - κομψά μικρά ψάρια ενυδρείων (10 εκ.). Το χρώμα του σώματος είναι πλούσιο σε καρμίνιο-κόκκινο χρώμα, τα χαμηλότερα πτερύγια διακρίνονται από ένα γαλαζωπό χροιά. Προκειμένου οι χυμοί να λειτουργήσουν αυτό το χρώμα στην ηλικία των νεαρών ζώων, πρέπει να τρέφονται με καροτενοειδή. Αυτά τα πλακίδια χρησιμοποιούνται συχνά για την αποκατάσταση των πληθυσμών της περσικής οικογένειας ή για την απόκτηση νέων φυλών. Οι εκπρόσωποι αυτής της φυλής διακρίνονται από την ενεργό, ειρηνική συμπεριφορά τους, ευπαθείς. Προτιμούν να ζουν σε ένα μικρό κοπάδι. Στο γενικό ενυδρείο, μπορούν να παράγουν απογόνους από κουτάβια, μαλακίες και ξιφομάχους.

Νέον κόκκινο - ένα όμορφο ψάρι ενυδρείου με λωρίδα νέον στο πίσω μέρος. Το κύριο χρώμα του αμαξώματος είναι έντονα κόκκινο. Σχολικά ψάρια, ζει στην εταιρεία των 10-15 συγγενών, έτσι αισθάνεται άνετα. Οι νέοι είναι μικροί εκπρόσωποι του κόσμου των ενυδρείων, το μέγεθος του σώματος δεν υπερβαίνει τα 3 εκατοστά. Τα θηλυκά είναι πληρέστερα από τα αρσενικά και τα θηλυκά έχουν κοίλο πρωκτικό περιθώριο. Τα ψάρια μπορούν να διατηρηθούν σε ενυδρείο με ζεστό νερό σε θερμοκρασία 24 έως 27 ° C. Συμβατότητα είναι δυνατή με μικρά tetras.

Κοιτάξτε το χρώμα του αμαξώματος του κόκκινου νέον.

Gourami μέλι κόκκινο - ένα ελκυστικό χρώμα από το μέλι gourami. Το μέγιστο μέγεθος των ψαριών - 5 εκ. Μήκος. Οι κλίμακες είναι μικρές, κόκκινες. Τα πτερύγια είναι διαφανή. Τα κοιλιακά πτερύγια έχουν σχήμα νήματος. Μπορείτε να κρατήσετε στο γενικό ενυδρείο με ήρεμα ψάρια. Ο χαρακτήρας είναι ενεργός, αλλά ντροπαλός. Στη δεξαμενή θα πρέπει να είναι αρκετά παχιά των ζωντανών φυτών. Κατά προτίμηση, ο εξασθενημένος φωτισμός δημιουργείται από τα πλωτά φυτικά είδη, καθώς και από το σκοτεινό έδαφος. Η επιτρεπόμενη θερμοκρασία νερού για συντήρηση είναι 24-27 ° C. Ως ψάρι λαβυρίνθου, το μέλι goura πρέπει να διατηρείται σε σταθερές παραμέτρους του υδάτινου περιβάλλοντος, η θερμοκρασία του οποίου θα συμπίπτει με τη θερμοκρασία του ατμοσφαιρικού αέρα. Ο Gourami κολυμπάει περιοδικά στην επιφάνεια και συλλαμβάνει ένα μέρος του αέρα, επεξεργάζοντάς το σε ένα ειδικό λαβύρινθο όργανο.

Το φλογερό ή το κόκκινο barb είναι ένα λαμπερό ψάρια ενυδρείου της οικογένειας των κυπρίνων. Το σώμα είναι πυκνό, στρογγυλεμένο. Το πτερύγιο της ουράς είναι διχαλωτό. Ραχιαίο πτερύγιο μεγάλο, ημιδιαφανές. Το χρώμα βρίσκεται σε διάφορες παραλλαγές - από πορτοκαλί έως κόκκινο. Στη βάση της ουράς υπάρχει ένα μαύρο σημείο, στα πτερύγια υπάρχει ένα σκοτεινό περίγραμμα. Κόκκινα άκρα - σχολικά ψάρια, τα οποία πρέπει να φυλάσσονται σε 5-6 ενήλικες. Τα αρσενικά αυτού του είδους συχνά έρχονται σε διαμάχες, δείχνοντας τα πτερύγιά τους ο ένας στον άλλο. Ο Barbus δεν μπορεί να εγκατασταθεί με ψάρια με ουρά και ουρά βραδείας διαδρομής. Το μέγεθος του σώματος είναι 6-10 cm, επομένως συνιστάται να εγκατασταθεί με αναλογικά ψάρια, που διαφέρουν στην ενεργό κοινωνική συμπεριφορά.

Ornatus Red - ψάρια ενυδρείων γλυκού νερού προέρχονται από ποτάμια της Νότιας Αμερικής. Το σώμα είναι μικρό (έως 4,5 εκατοστά σε μήκος), ημιδιαφανές - ο σκελετός και τα όργανα είναι ορατά, υπάρχει ένα σκοτεινό σημείο κοντά στο κάλυμμα ανάρτησης. Τα πτερύγια μπορεί να είναι κόκκινο-πορτοκαλί ή κόκκινο. Τα αρσενικά στο ραχιαίο πτερύγιο έχουν μαύρο περίγραμμα, τα θηλυκά έχουν λευκό. Κατά την αναπαραγωγή, το σώμα του αρσενικού αποκτά μια πλούσια αποχρωματισμένη απόχρωση. Τα ψάρια κολυμπούν στο μεσαίο στρώμα του νερού, αγαπούν την ειρήνη και προτιμούν μια εταιρεία 6-8 συγγενών. Συνιστάται να εγκατασταθεί με νέον και μικρά, ειρηνικά είδη ψαριών.

Μεγάλα κόκκινα ψάρια

Cichlid red paprot - Ψάρια ενυδρείου σχετικά μεγάλου μεγέθους, με λαμπερό χρώμα του αμαξώματος. Υβριδική φυλή, η οποία χαρακτηρίζεται από αντοχή και έντονη νοημοσύνη. Ένα ψάρι αναγνωρίζει ένα άτομο, μπορεί να πάρει τροφή από τα χέρια του, να περιμένει την επιστροφή του, ακόμη και να παίζει. Οι προμηθευτές από την Ασία εξακολουθούν να κρατούν μυστική την τεχνολογία για την παραγωγή της κόκκινης χρωστικής αυτών των ψαριών. Το χρώμα του σώματος είναι κόκκινο-πορτοκαλί, μέγεθος ψαριού - 20-24 εκ. Είναι καλύτερα να κρατάτε σε ένα ζευγάρι, επειδή είναι πιο άνετο για αυτούς. Το προσδόκιμο ζωής είναι περισσότερο από 10 χρόνια. Για πλούσιες κλίμακες, ο κόκκινος παπαγάλος πρέπει να τροφοδοτείται με καροτενοειδή και σκίουρους.

Παρακολουθήστε τα κόκκινα παπαγάλοι των κιχλίδων.

Το κόκκινο Chemichromis είναι ένα μεγάλο ψάρι ενυδρείου της οικογένειας των Cichlid. Στην άγρια ​​φύση που βρίσκεται στα νοτιοδυτικά του Ζαΐρ. Το σώμα Hemichromis είναι επιμήκης, ισοπέδωσε στα πλάγια. Το μέτωπο είναι απότομο, τα χείλη είναι παχιά. Το φόντο του σώματος είναι λαμπερό κόκκινο, κίτρινο-μπλε λαμπερά κουκίδες τυχαία δει μέσα από αυτό. Πίσω από τα καλύμματα βράχων υπάρχουν μπλε σημεία. Τα μη συζευγμένα πτερύγια είναι χρωματισμένα κόκκινα-βιολετί. Στα απροστάτευτα ψάρια αποδίδεται ένα γκριζωπό χρώμα του σώματος για να συγκαλύψει. Τα αρσενικά αυτού του είδους είναι μεγαλύτερα από τα θηλυκά. Στην αιχμαλωσία, το αιμιχρόμο αναπτύσσεται σε μήκος 10-15 cm. Διάρκεια ζωής: 5-10 χρόνια.

Το κόκκινο ασιατικό Arovana είναι ένα ελίτ ψαριού που είναι συνηθισμένο να διατηρείται σαν ένας καλός ταλμάς. Το μήκος του σώματος μπορεί να έχει μήκος έως 1 μέτρο, επομένως συνιστάται να το κρατάτε σε ευρύχωρες δεξαμενές. Σε ορισμένες χώρες, η πώληση του κόκκινου arovanova απαγορεύεται. Το άλμα των ψαριών μπορεί να πετάξει μέχρι το ύψος των 3 μέτρων, οπότε πρέπει να καλύψετε το ενυδρείο. Το σώμα είναι επιμήκη, κωνικό, υπάρχει ένα ζεύγος κεραιών στην κάτω γνάθο, δεν υπάρχουν δόντια στο στόμα. Ο Arovana απλώς καταπίνει τη λεία του. Στα στομάχια των ψαριών που αλιεύονται στη φύση, βρήκαν τα ερείπια μεγάλων πουλιών, νυχτερίδων, ψαριών και εντόμων. Το Arovana θεωρείται επιθετικό και εδαφικό ψάρι, επομένως πρέπει να εγκατασταθεί χωριστά ή με μεγαλύτερους γείτονες. Μπορεί να επιδεικνύει επιθετικότητα σε σχέση με τις συγγενείς. Τα πλεονεκτήματα ενός τέτοιου κατοικίδιου ενυδρείου είναι η ανεπιτήδευσή του στις συνθήκες του ύδατος, η ικανότητα αναγνώρισης του ιδιοκτήτη, η λήψη τροφής από το χέρι. Το Arovana ζει κόκκινο χρώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα - από 10 έως 50 χρόνια.

Oranda - Red Hat

Ποιος από εμάς στην παιδική ηλικία δεν ήθελε να πιάσει μια επιθυμία-εκπληρώνοντας Goldfish; Και για να το πάρετε στο σπίτι; Έχοντας ωριμάσει, κατέστη σαφές ότι το όνειρο είναι εύκολο να εκπληρωθεί και είναι ευκολότερο να εγκατασταθεί ένα χρυσόψαρο σε ένα ενυδρείο. Είναι αλήθεια ότι δεν χτίζει ένα σπίτι για σας, όπως ένα μαγικό, αλλά μπορεί να γίνει μια υπέροχη διακόσμηση γι 'αυτό.

Εμφάνιση

Oranda κόκκινο καπάκι θα είναι μια μεγάλη ενσάρκωση ενός ονείρου στην πραγματικότητα. Από το υπέροχο πρωτότυπο του, διακρίνεται μόνο από ένα μικρό wen κόκκινου χρώματος στο κεφάλι του, από το οποίο πήρε το όνομά του.

Το χρυσόψαρο ήταν πάντα δημοφιλές στους aquarists σε όλο τον κόσμο και το κόκκινο καπάκι είναι δημοφιλές. Δεν είναι μόνο όμορφη, είναι προκλητικά όμορφη.

Αυτό το ψάρι εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα της επιλογής και γεννήθηκε στην Κίνα. Και η λεπτή, κομψή γεύση των ανατολικών πλοιάρχων είναι πέρα ​​από κάθε αμφιβολία, και τα ψάρια αποδείχτηκε ότι είναι ένας αγώνας γι 'αυτόν.

Το πρησμένο, επιμήκες σώμα ενός ωοειδούς σχήματος αντισταθμίζεται από τα πολυτελή μακρά πτερύγια και την ουρά, που εξελίσσονται ως φόρεμα τρένου υφασμένα από το καλύτερο κινέζικο μετάξι.

Η ομοιότητα του σχήματος του σώματος και των πτερυγίων με την ουρά της ουράς οδήγησε στη φήμη ότι τα δύο αυτά είδη είναι συγγενείς. Ίσως αυτό συμβαίνει. Ωστόσο, η κύρια διαφορά τους στην ερυθρή ανάπτυξη που καλύπτει ολόκληρη την επιφάνεια του κεφαλιού, εκτός από τα μάτια.

Το χρώμα του σώματος μπορεί να ποικίλει: σοκολάτα, μαύρο, κόκκινο, κόκκινο και μαύρο, αλλά πιο συχνά λευκό και χρυσό. Ιδιαίτερα συμφέρουσα με το κόκκινο καπέλο του ψαριού φαίνεται ακριβώς το λευκό χρώμα των ζυγών. Ο συνδυασμός λευκού-κόκκινου είναι πάντα κερδισμένος και πιο αξέχαστος. Πάρτε, για παράδειγμα, κυπρίνος koi. Με την ευκαιρία, η oranda ανήκει επίσης στην οικογένεια των κυπρίνων.

Διαφορά αρσενικό από θηλυκό

Τα σεξουαλικά χαρακτηριστικά αυτών των ψαριών εκφράζονται ελάχιστα και είναι απίθανο να είναι δυνατός ο προσδιορισμός του φύλου ενός συγκεκριμένου ατόμου με απόλυτη εγγύηση πριν από την αναπαραγωγή. Τα αρσενικά, κατά κανόνα, είναι ελαφρώς μικρότερα από τα θηλυκά και κατά την περίοδο αναπαραγωγής εμφανίζονται λευκά στίγματα στα κεφάλια τους.

Orands είναι μακράς διαρκείας και, με σωστή συντήρηση, ζουν σε ένα ενυδρείο για έως και 15 χρόνια, αυξάνοντας σε 24 cm.


Συμβατότητα με άλλα ψάρια

Η ειρηνική φύση σάς επιτρέπει να συναντήσετε με οποιονδήποτε γείτονα, εκτός από τα επιθετικά είδη ψαριών, για παράδειγμα, τις κιχλίδες, τα κουρέλια, τα γκουάμι, κλπ.

Το Little Red Riding Hood συγκλίνει εύκολα με μικρά, λεγόμενα κτηνοτροφικά ψάρια, για παράδειγμα, με guppies, swordtails, mollies και άλλα, αφού από τη φύση δεν είναι θηρευτής.

Χαρακτηριστικά συμπεριφοράς

Υπάρχει μια άποψη ότι αυτά τα ψάρια ήταν βρώμικα λόγω της αγάπης τους για φαγητό.

Ναι, το ψάρι είναι πραγματικά ένας μεγάλος εραστής τροφίμων, αλλά δεν μολύνει το ενυδρείο όσο λένε συχνά, τρομακτικές, πωλητές καταστημάτων κατοικίδιων ζώων. Ο τακτικός καθαρισμός κάθε δύο εβδομάδες είναι αρκετός για τη συντήρησή τους.

Διαφορετικά, εάν εξακολουθείτε να έχετε αμφιβολίες για την καθαριότητά τους, συνιστάται να έχετε ένα γατόψαρο, το οποίο ανταποκρίνεται τέλεια στο ρόλο του ενυδρείου.

Όροι κράτησης

Ενυδρείο. Με βάση το μέγεθος στο οποίο μπορεί να αναπτυχθεί το ψάρι, ένα ενυδρείο για την άνετη διαβίωσή του πρέπει να επιλέγεται με όγκο 50 λίτρων ανά 1 άτομο. Όσο περισσότερα ζώα, τόσο μεγαλύτερο θα πρέπει να είναι το ενυδρείο.

Το σχέδιο. Δεν πρέπει να γεμίζετε το χώρο με φυτά, πέτρες, χτυπήματα και άλλα στολίδια, καθώς τα ψάρια προτιμούν χώρο για ελεύθερη κολύμβηση.

Κάτω. Θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι Oranda είναι ένας εραστής της σκάψιμο στο έδαφος, οπότε είναι καλύτερο να καλύψει το κάτω μέρος του ενυδρείου με άμμο ποταμού ή λεπτό χαλίκι. Δεν πρέπει να υπάρχουν μεγάλες ή αιχμηρές πέτρες, καθώς το ζώο μπορεί εύκολα να τραυματιστεί.

Βλάστηση. Προτίμηση δίνεται σε φυτά με ισχυρό ριζικό σύστημα. Εάν οι ρίζες είναι αδύναμες, πρέπει να κρυφτούν βαθιά στο έδαφος. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε τους ακανθώδεις εκπροσώπους της χλωρίδας, όπως η σαγκιτάρια, η φτέρη, το μικροσόρο, το τσίπιρο, κλπ.

Θερμοκρασία νερού θα πρέπει να είναι 16-24 ° C, pH 5-8, gH 6-18. Ο ισχυρός αερισμός και η διήθηση είναι υποχρεωτικοί, καθώς θα υπάρχουν πάντα υπολείμματα τροφίμων στο νερό, καθώς και εβδομαδιαία αντικατάσταση του νερού.

Διατροφή

Τα πορτοκάλια προτιμούν τρόφιμα φυτικής προέλευσης: ψιλοκομμένο μαρούλι ή σπανάκι. Μπορείτε να δώσετε τα ξηρά τρόφιμα με τη μορφή νιφάδων. Δεν περιφρονούν και ζουν τρόφιμα, για παράδειγμα, σκώρος.

Δεδομένου ότι τα ψάρια είναι αδηφάγα, το κυριότερο είναι να ακολουθήσετε το καθεστώς της σίτισης και να μην τροφοδοτήσετε υπερβολικά.

Μια φορά την ημέρα δίνουν φαγητό σε ενήλικες και δύο φορές σε νεαρά ζώα. Εδώ η αρχή λειτουργεί: είναι προτιμότερο να υποβιβάζεται, παρά να τροφοδοτείται υπερβολικά.

Αναπαραγωγή

Το Pubertal Oranda φτάνει τα 1,5 χρόνια της ζωής του. Για την αναπαραγωγή ενός ξεχωριστού ενυδρείου από 50 λίτρα απαιτείται, στην οποία για 1-2 εβδομάδες οι παραγωγοί μεταμοσχεύονται - ένα θηλυκό και ένα ζευγάρι ή τρία αρσενικά.

Η άμμος χρησιμοποιείται ως έδαφος στο οποίο φυτεύονται αρκετοί θάμνοι με μικρά φύλλα. Οι μελλοντικοί γονείς τροφοδοτούνται άφθονα (και πάλι, όχι με υπερκατανάλωση) με διάφορα τρόφιμα.

Η αναπαραγωγή διαρκεί 3-4 ώρες το πρωί. Αμέσως μετά, οι ενήλικες αφαιρούνται από το ενυδρείο.

Πρέπει να επιθεωρήσετε το χαβιάρι που έχει αναβληθεί και να αφαιρέσετε από αυτό τα νεφελώδη ή λευκά αυγά. Την πέμπτη μέρα εμφανίζονται οι προνύμφες και μετά από άλλες 2-3 μέρες ξεκινούν το ανεξάρτητο ταξίδι τους στη ζωή.

Τις πρώτες μέρες της ζωής τους, τα μωρά πρέπει να τρέφονται με ζωντανή σκόνη ή ειδικά τρόφιμα, τα οποία πωλούνται σε καταστήματα κατοικίδιων ζώων σε μια ποικιλία. Καθώς μεγαλώνουν, οι νέοι μεταφέρονται σε ένα κοινό ενυδρείο.

Oranda κόκκινο καπάκι - αναβίωσε το όνειρο των παιδιών για ένα χρυσόψαρο. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι δεν θα εκπληρώσει τις επιθυμίες σας για εσάς. Είναι άχρηστο να φωνάζετε όταν κάτι δεν λειτουργεί: "Hey, hey, Golden Fish! Τι είσαι; Δεν το ακούς αυτό;", όπως φώναξε ο Vovka από το Tridentity Kingdom. Θυμηθείτε τι τελείωσε αυτή η θαυμάσια γελοιογραφία και προχωρήστε.

Βίντεο για το κόκκινο καπάκι του κόκκινου ενυδρείου:

10 συνταγές κόκκινων ψαριών

1. Σολομός με τυρί κρέμας με σκόρδο


Χρόνος μαγειρέματος:
10 λεπτά + 25 λεπτά
Συστατικά:
50 γραμμάρια λευκό ψωμί
1 φλούδα λεμονιού
μερικά κλαδάκια από σχοινόπρασο
4 φιλέτα σολομού
100 γραμμάρια τυριού με σκόρδο
σερβίρετε: 200 γραμμάρια πράσινης σαλάτας
600 γραμμάρια νεαρών πατατών
Οδηγίες:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 γρ. C. Βάλτε το ψωμί σε ένα συνδυασμό, ψιλοκόψτε για να σχηματίσουν ψίχουλα. Προσθέστε το ξύσμα και το σχοινόπρασο.
2. Διαδώστε το φιλέτο του σολομού με ένα παχύ στρώμα τυριού και βάλτε το σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Πασπαλίστε με ψίχουλα, πιέστε τα και ψήνετε για 20-25 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν.
3. Εν τω μεταξύ, βράζετε τις νέες πατάτες μέχρι να μαλακώσετε. Σερβίρετε με πράσινη σαλάτα, φέτες σολομού και λεμονιού.
2. Μπριζόλα σολομού με σάλτσα σκόρδου


Δεν αγαπάει ο καθένας τα ψάρια, αλλά για να εγκαταλείψει το φιλέτο σολομού προσφοράς με αρωματική σάλτσα σκόρδου, χρειάζεται πολλή θέληση. Για αυτό το πιάτο μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κόκκινο ψάρι - σολομό, σολομό καλαμάρι, πέστροφα, αλλά ο σολομός μπορεί να καυχηθεί με την πιο εκλεκτή γεύση, το κρέας του με λεπτές στοιβάδες λίπους σχεδόν δεν απαιτεί επεξεργασία: βραχυπρόθεσμη επαφή με ζεστό ελαιόλαδο σε τηγάνι και μερικές σταγόνες αρωματική σάλτσα σκόρδου χυμό λεμονιού και βασιλικό - αυτό είναι το μόνο που χρειάζεται για την πλήρη ευτυχία.
Συστατικά:
2 μπριζόλες σολομού
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
αλάτι
Σάλτσα σκόρδου
2 κουταλιές της σούπας. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδου
ασβέστη 2 κουτ χυμό ασβέστη
βασιλικό λίγα κλαδιά βασιλικού
φρεσκοτριμμένο μίγμα πιπεριού
αλάτι
Πώς να μαγειρέψετε τη μπριζόλα σολομού
Πλένετε τις μπριζόλες κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες, ελαφρά αλάτι. Ζεστάνετε καλά το λάδι σε μια κατσαρόλα, βάζετε τα ψάρια έξω, τηγανίζετε σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου 3 λεπτά. Αναποδογυρίστε, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και τηγανίστε για περίπου 5 λεπτά. Βάλτε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος.
Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα σκόρδου για σολομό
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, συνθλίψτε το με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαίρι και ψιλοκόψτε το. Βασιλικό πλύσιμο, στεγνό και ψιλοκομμένο. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό ασβέστου, το βασιλικό, το σκόρδο, το πιπέρι και το αλάτι, κτυπήστε με ένα πιρούνι και αφήστε το να βρασταθεί για περίπου 10 λεπτά.
Βάλτε τη μπριζόλα σολομού σε ένα πιάτο και ρίξτε τη σάλτσα. Ξεχωριστά, σερβίρετε φέτες λεμονιού και ασβέστη, έτσι ώστε, αν είναι επιθυμητό, ​​να χύνεται επιπλέον ο χυμός ψαριού.
3. Ψητό πέστροφα με σάλτσα σκόρδου


Χρόνος μαγειρέματος: 58 λεπτά.
Ψητό πέστροφα με σάλτσα σκόρδου είναι μια μεγάλη ιδέα για δείπνο ή ακόμα και για ένα εορταστικό τραπέζι. Η πέστροφα είναι ένα πολύ νόστιμο ψάρι, ειδικά αν είναι μαγειρεμένο με τη σωστή σάλτσα.
Περιγραφή της προετοιμασίας:
Ψητό πέστροφα με σάλτσα σκόρδου είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Οι πατάτες φέρονται πολύ καλά με πέστροφα. Το κύριο πράγμα είναι να έχουμε αρκετό αλάτι. Αλλά αφού προσθέτουμε το αλάτι και τα ψάρια και τις πατάτες και τη σάλτσα, θα πρέπει να αισθανθείτε το μέτρο και να μην το τυλίγετε τυχαία.
Με την ευκαιρία, πέστροφα είναι πολύ λιπαρά ψάρια, οπότε μην το παρακάνετε με το βούτυρο κατά το μαγείρεμα. Ίσως είναι περιττό.
Συστατικά:
Πέστροφα - 4 τεμάχια (μπριζόλα)
Πατάτες - 400-450 γραμμάρια
Κρέμα - 150 γραμμάρια
Σκόρδα - 3-4 Οδοντιατρική
Άλευρα - 2 Άρθρα κουτάλια
Καρότα - 1 τεμάχιο
Bow - 1 κομμάτι
Βούτυρο και φυτικό έλαιο - - για γεύση
Αλάτι, μίγμα πιπέρι, φύλλο δάφνης - - Για γεύση
Μερίδες: 3-4
Πώς να μαγειρεύετε "Ψητή πέστροφα με σάλτσα σκόρδου"
Σε μια κατσαρόλα ή σε μια κατσαρόλλα, λειώστε το βούτυρο, στη συνέχεια προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και στη συνέχεια ατμό για μερικά λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Το σκόρδο πρέπει να δώσει ένα ευχάριστο άρωμα.
Στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι στο λειωμένο βούτυρο, προσθέστε την κρέμα σε ένα λεπτό. Και συνεχώς ανακατεύετε.
Μόλις η συνοχή της σάλτσας γίνει παχύτερη, προσθέστε λίγο βραστό νερό.
Στη συνέχεια προσθέστε μπαχαρικά. Αυτό είναι φύλλο δάφνης, αλάτι και μίγμα πιπεριών. Βάλτε τη σάλτσα σε βράση, αφαιρέστε από τη θερμότητα και καλύψτε με ένα καπάκι.
Οι πατάτες κόβουν δαχτυλίδια μέσου πάχους. Βάλτε σε ένα ταψί. Αλάτι, πιπέρι και ρύζι με φυτικό έλαιο.
Στις πατάτες βγάζουμε τις μπριζόλες της πέστροφας, το αλατοποιούμε ελαφρά.
Βάζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια πάνω στα ψάρια, τα οποία προηγουμένως κόψουμε σε μικρά κομμάτια (καρότο και τρίψτε) και τηγανίζουμε ελαφρά.
Το τελευταίο σκεπάσει τη σάλτσα. Είναι επιθυμητό να εξαπλωθεί η σάλτσα όχι μόνο στα ψάρια αλλά και στις πατάτες. Και βάλτε το πιάτο να ψηθεί στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
4. Ψάρια με λαχανικά σε κρεμώδη σάλτσα.


Σούπερ απλό και νόστιμο!
Συστατικά
4 κομμάτια κόκκινου ψαριού (έχω πέστροφα)
50 γρ. Πράσινο τυρί (τύπος Roquefort, Dorblue)
100-150 γραμμάρια βαριάς κρέμας
100 γραμμάρια γάλακτος
2 pb σκόρδο
1 γλυκιά cr πάπρικα
μπροστά κεφάλι ταξιανθία μπρόκολο
μερικοί χυμοί λεμονιών (~ ένα κουταλάκι του γλυκού)
το αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών, σηκώνει λίγο λάδι
Πώς να μαγειρέψετε
Αλατοποιήστε τα ψάρια, το πιπέρι, το Fry σε μια πολύ μικρή ποσότητα λαδιού μεγαλώνει, για ~ 3-4 λεπτά (ανάλογα με το πάχος του κομματιού) σε κάθε πλευρά, σε μέτρια φωτιά
Τυρί τρία τριμμένο ή τεμαχισμένο με οποιονδήποτε τρόπο. Λιπάστε το με μια μικρή ποσότητα κρέμας, θρυμματισμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού, υπόλοιπη κρέμα, γάλα, αλάτι, πιπέρι
Η πάπρικα δεν κόβεται με ψιλοκομμένο άψητο, αλατίζουμε και το μπρόκολο, τηγανίζουμε λίγο (μερικά λεπτά) και προσθέτουμε τη σάλτσα. Καλύψτε με ένα καπάκι, βράστε, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περισσότερο από ένα λεπτό. Το όλο πράγμα χύνεται στα ψάρια και ζυμώνουμε ένα λεπτό κάτω από το καπάκι. Όλοι Μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι ή σπαγγέτι
5. Σολομός σε κρεμώδη σάλτσα χαβιαριού


Νόστιμα ψάρια! Η σάλτσα συμπληρώνει τη γεύση του σολομού.
Συστατικά
600 γραμμάρια σολομού (ή πέστροφας, ροζ σολομός)
2 ασβέστη ή λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
σάλτσα:
100 g κόκκινο χαβιάρι
300 ml κρέμας 15-20%
Μαγειρική
Από την καθορισμένη ποσότητα συστατικών, λαμβάνονται 3-4 μερίδες.
1 ασβέστη κομμένη σε λεπτές κύκλους.
2 Στο φύλλο βάζετε κομμάτια σολομού, αλάτι και πιπέρι.
3 Βάλτε 2-3 φέτες ασβέστη σε σολομό.
4 Фольгу завернуть.
5 Выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
6 Готовим соус.
Сливки довести до кипения.
Варить на слабом огне до легкого загустения (около 10 минут).
Немного остудить.
7 В остывший соус добавить икру, аккуратно перемешать.
На тарелки выложить семгу, полить соусом.
6. Жульен с семгой и грибами


Συστατικά
Φιλέτο σολομού - 800 γραμ
Σαμπουάν - 400 γρ
Κρεμμύδι (μέτριο) - 2 τεμ
Κρέμα 10% - 250 ml
Σκληρό τυρί (Edam) - 200 g
Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l
Αλάτι
Μαύρο πιπέρι (έδαφος)
Πώς να μαγειρέψετε
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το κρεμμύδι (σε ​​κύβους) μέχρι να ψηθεί.
Προσθέστε φέτες ζαμπόν, τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτεί. Απενεργοποιήστε τη φωτιά.
Στα μανιτάρια προσθέστε σολομό, κομμένο σε μικρά κομμάτια, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Μεταφέρετε τα ψάρια με μανιτάρια σε ταψί, ρίξτε την κρέμα.
Πασπαλίστε με τυρί.
Και ψήνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο σε 200 gr, 10 λεπτά (το πολύ 15).
7. Ανοίξτε τη ζελατινοειδή πίτα σε ζύμη με σολομό, ντοματίνια και μοτσαρέλα


Συστατικά
Ζαχαροπλαστική (χωρίς ζύμη) - 500 γρ.,
Σολομός (κρύο καπνιστό) - 150 γρ.,
Μοτσαρέλα - 150 γρ.,
Κερασιά - 10 τεμ.,
***********************************
Για να συμπληρώσετε:
Αυγά - 3 τεμ.
Γάλα - 150 ml.
Πράσινα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα) - για να εξυπηρετήσετε.
Πώς να μαγειρέψετε
Αφαιρέστε τη ζύμη, βγάλτε το σε μέγεθος, βάλτε τη μορφή με φυτικό λάδι, βάλτε τη ζύμη έξω. Έχω μια μορφή σιλικόνης και δεν τη λιπάνω με τίποτα.
Στο κάτω μέρος της ζύμης, κάντε μερικές περικοπές με ένα πιρούνι (έτσι ώστε η ζύμη να μην διογκώνεται), τοποθετήστε χαρτί περγαμηνής (ή το χαρτί ψησίματος), ρίξτε τα όσπρια στο χαρτί (μπιζέλια, φασόλια κλπ. Έχω μπιζέλια ειδικά για τέτοιους σκοπούς και το χρησιμοποιώ πολλές φορές ) και βάλτε τη φόρμα με το ψήσιμο της ζύμης στο φούρνο για 10 λεπτά στα 180 gr.
Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε το χαρτί με τα μπιζέλια και ψήστε τη ζύμη για άλλα 5-7 λεπτά.
Κατά το ψήσιμο της ζύμης, κόψτε το σολομό και τη μοτσαρέλα σε μικρούς κύβους, τις ντομάτες κεράσι κομμένες στο μισό. Χτυπάμε τα αυγά, ανακατεύουμε με το γάλα, το αλάτι με γεύση (αλλά όχι πολύ, γιατί μην ξεχνάμε ότι το ψάρι είναι αλμυρό)
Διανέμουμε ψάρια, τυρί στη ζύμη αυθαίρετα, γεμίζουμε με μίγμα γάλακτος αυγού, απλώνουμε τα μισά κεράσια στην κορυφή και ψήνουμε στο φούρνο για 25-35 λεπτά. Σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
8. Σολομός σε σάλτσα κρέμας με αγγούρι και κρεμμυδάκια


Συστατικά
για 7 150 g φιλέτα σολομού (σολομός, πέστροφα) στο δέρμα
2 μεσαία φρέσκα αγγούρια
μισό χυμό λεμονιού
50 γραμμάρια βουτύρου
5 φρέσκα κρεμμύδια
5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος (35%)
1 ώρα ζάχαρη
πιπέρι με αλάτι
λάδι
Πώς να μαγειρέψετε
Λιπάνετε το ταψί με φυτικά έλαια, βάζετε το δέρμα των ψαριών προς τα επάνω (μην χρειαστεί να καθαρίζετε τις ζυγαριές) και στείλετε σε ένα ζεστό φούρνο για 5 λεπτά, γυρίστε απαλά και ψήστε μέχρι να είναι έτοιμο (όχι περισσότερο από 10 λεπτά).
Αγγούρια ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες, πράσινα δαχτυλίδια κρεμμυδιού.
Σε μια κατσαρόλα, λούζουμε το βούτυρο, προσθέτουμε αγγούρια και κρεμμύδια, σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για μερικά λεπτά, προσθέτουμε ζάχαρη, ρίχνουμε χυμό λεμονιού και κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε, αφαιρούμε από τη φωτιά, το αλάτι και το πιπέρι.
Βάλτε το σολομό στις πινακίδες (το δέρμα με τις κλίμακες θα παραμείνει στη φόρμα) και ρίξτε τη σάλτσα.
9. Σολομός ψημένος με σάλτσα βότανο


Συστατικά
Φιλέτο σολομού (σολομός, πέστροφα, καλαμάρι, sockeye) 800 g
Θαλασσινό αλάτι 1 κουτ
Μαύρο πιπέρι έδαφος κουταλάκι.
Λεμόνια τεμ
Κρέμα 10-11% 300 ml
Κρόκος αυγού 3 τεμ.
Dijon μουστάρδα 2 κουταλιές της σούπας
Φρέσκο ​​πράσινο βασιλικό 10 γρ
Χωρίστε 10 γρ
Μαϊντανός 10 g
Εστραγκόν 10g
Πώς να μαγειρέψετε
Κόψτε το φιλέτο του σολομού σε επιμήκη κομμάτια πλάτους 4-5 cm, τοποθετημένα σε ένα ρηχό ταψί. Προσπαθήστε να βάζετε τα ψάρια σφιχτά, μην αφήνετε μεγάλα κενά ανάμεσα στα κομμάτια, διαφορετικά θα χρειαστείτε πάρα πολύ σάλτσα. Αλατοποιήστε, πιπέρι και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού.
Συνδυάστε την κρέμα και τους κρόκους αυγών σε ένα μπολ.
Ψιλοκόβουμε τα πράσινα και προσθέτουμε το μείγμα στο κρέμα. Ξεφλουδίστε το λεμόνι και προσθέστε τη μουστάρδα.
Ρίξτε τα ψάρια στη σάλτσα και τοποθετήστε τα σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς.
Ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να πήξει η σάλτσα. Σερβίρετε μέχρι το κρύο.
10. Πατατάκι με σολομό


Συστατικά
Πατάτες 800 g
Κοτόπουλο αυγό 2 τεμ.
Βούτυρο 50g
Φιλέτο σολομού 600 g
6-7 ντομάτες κεράσι
Κρεμμύδι 1 κουμ.
Σέλινα κομμάτια
Τυρί Mozzarella 100 g
Ελιές 5-6 τεμάχια
Πράσινα κρεμμύδια
Αλάτι για γεύση
Πιπέρι για γεύση
**********
Μαρινάδα
Σάλτσα σόγιας 100 g
Ξηρός λευκός οίνος 150 g
Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας.
Τζίντζερ ρίζα 60 g (κομμένο σε λεπτές φέτες)
Φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας.
Κορίανδρος κ
**********
Διαχωρίστε 18 εκ
Πώς να μαγειρέψετε
Μικτή ingra για μαρινάδα, ψιλοκομμένο ψάρι και το έστειλε για να φτάσει στα πρότυπα των λεπτών για
Επιπλέον, η διαδικασία είναι απλή και παραδοσιακή: βράζουμε τις πατάτες και τους ψιλοκομίζουμε. Ελέγξτε για γεύση - αλάτι, πιπέρι. Προσθέστε τα αυγά και το βούτυρο, ανακατέψτε καλά, εξασφαλίζοντας ομοιογένεια. Και ... τώρα βάζουμε αυτό το πατάτα bahat σε μια λιπαρή αποσπώμενη μορφή με τη μορφή ... er ... πιάτα; μικρές πλάκες; Με λίγα λόγια, όπως σας αρέσει και obzovite, μου φαίνεται δύσκολο ...
Τώρα η στροφή του συστατικού λαχανικών. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο και σέλινο τηγανίζουμε με μια σταγόνα λαδιού στη διαφάνεια, στη συνέχεια τα στείλουμε σε μια τομάτα κομμένα σε μπωλ στα μισά. Μόλις μερικά λεπτά και τελειώσατε!
Περνάμε σε μια κρίσιμη φάση της συναρμολόγησης. Αρχικά, τοποθετήστε τα μισά λαχανικά.
Στέλνουμε ψάρια μαγειρεμένα σε αυτά (συγχωνευμένη μαρινάδα, εστέσνο).
Και πάνω από ένα όμορφο "γούνινο παλτό" καλύπτουμε το υπόλοιπο ovoSchami.
Λοιπόν, να είστε βέβαιος να ανατραπεί, έτσι, πολύ καλλιτεχνική σκόνη! Χωρίς τυρί, η νόστιμη δεν είναι καν νόστιμη! Στέλλεται στο φούρνο, προθερμανθεί σε 180 μοίρες, στιφάδο για ένα λεπτό έως 20, όχι περισσότερο!
Ffff-se, η αγαπημένη μας κατσαρόλα, θρεπτική, αρωματική, μεταμορφωμένη πέρα ​​από την αναγνώριση, έτοιμη! Είναι αδύνατο να γνωρίζουμε μόνο τη μυρωδιά, αφού οι μυρωδιές είναι θεϊκές και είναι αδύνατο να τους συγχέουμε με κάτι άλλο!

την πηγή

Pin
Send
Share
Send
Send